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--- 知识就是力量 • 快乐有益健康 各种坚果的吃法 《万维读者网》 December 09, 2017 幾乎每個家庭都會常備零食,其中肯定有堅果。但你知道堅果吃了補什麼?又有哪些食用禁忌呢? 1、核桃:“抗氧化之王” 作用與禁忌:美國飲食協會建議人們,每週最好吃兩三次核桃,尤其中老年人,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年痴呆等是頗有裨益的。 2、板栗:“腎之果” 作用與禁忌:由于栗子富含柔軟的膳食縴維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。 3、葵花籽:瓜子中的佼佼者 作用與禁忌:每天吃一把葵花籽,就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花籽所含的蛋白質可與各種肉類媲美。 4、開心果:“心髒之友” 主要含單不飽和脂肪酸,所以開心果不像其他堅果容易酸敗,可降低膽固醇含量。 5、榛子:補氣健脾 榛子營養豐富,人體所需的八種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃。 、南瓜子:殺蟲、緩解前列腺疾病 作用與禁忌:美國的研究發現,每天吃50克左右南瓜子,可較有效緩解前列腺疾病。 7、花生:抗結核 作用與禁忌:科學家發現,花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇,前者有潛在抗結核作用,後者能抑制癌細胞浸潤與擴散,因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。 8、松子:“長壽果” 作用與禁忌:松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,鈣、磷、鐵等含量也很豐富,常吃可滋補強身。 9、腰果:脂肪含量佔47% 作用與禁忌:與其他堅果相比,腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些,佔到20%左右。因此,應避免吃得太多。
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12/25/2022
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